Nouvelle recette de Loacker — vanille
Notre amour pour la vanille remonte à l’époque où Armin Loacker, fils d’Alfons, choisissait les meilleures gousses de vanille pour la préparation des crèmes. Depuis, nous faisons de notre mieux pour employer uniquement la vanille de qualité supérieure. Ce n’est pas tout! En goûtant la nouvelle recette améliorée de Loacker, vous éprouverez la satisfaction d’apprendre que nous avons choisi la durabilité, la protection de l’environnement et le traitement équitable de nos partenaires et producteurs agricoles internationaux. Car nous faisons le choix du bon.
L’origine de cette merveille de la nature est Madagascar, une île magnifique dans l’océan Indien productrice mondiale de vanille. La vanille originaire des Comores et de l’île de la Réunion est tout aussi remarquable par son goût renommé et le travail acharné des cultivateurs locaux.
En savoir plus
En 2019, désireux d’obtenir de la vanille de qualité supérieure dont l’origine est entièrement traçable, nous avons repéré trois villages au Madagascar pour y développer le projet « Vanille du Madagascar » en collaboration avec les cultivateurs locaux. Il s’agit d’une chaîne d’approvisionnement durable dont chacune des étapes fait l’objet d’un suivi étroit, de la culture à la récolte, de la fermentation au séchage, jusqu’à l’arrivée à notre siège social dans le Tyrol du Sud.
En savoir plus sur notre projet
En prêtant une oreille attentive aux récits des producteurs locaux, nous avons pu cerner les activités les plus utiles à leurs communautés. Les projets s’adressent en particulier aux femmes pour leur faciliter la vie au quotidien et promouvoir leur éducation et leur émancipation. Ils profitent aussi à l’ensemble de la communauté : installation de toilettes publiques, dragage de rivières, activités de collecte des déchets, nouvelles plantations et éducation des jeunes en matière d’environnement et de prévention de la déforestation.
Notre nouvelle recette améliorée ne mise pas seulement sur la haute qualité des matières premières. Elle valorise toute la chaîne de production à laquelle participent nos partenaires de confiance. Elle intègre des processus de fabrication qui s’inscrivent dans la durabilité environnementale, économique et sociale. Découvrez tous nos ingrédients qui sont plus que simplement bons.
