Nuova ricetta Loacker – Vaniglia Bourbon
L’amore per la vaniglia era già vivo ai tempi di Armin Loacker, che per le sue creme sceglieva le bacche di vaniglia Bourbon, le più pregiate. Da allora, facciamo di tutto per usare solo la vaniglia di miglior qualità. Ma non è tutto: nella nuova ricetta Loacker troverai anche sostenibilità, tutela dell’ambiente ed equo trattamento di collaboratori e agricoltori, in tutto il mondo. Perché la bontà è una scelta.
Culla di questo prodigio della natura è il Madagascar, piccola perla sull’Oceano Indiano, che produce bacche per il mercato su scala mondiale. Anche la vaniglia proveniente dalle Isole Comore e dalla Réunion vanta la stessa prestigiosa qualità, simbolo di un aroma tanto amato ma anche del duro lavoro dei coltivatori locali.
Scopri di più sulla nostra vaniglia
Nel 2019, mossi dalla volontà di garantire una vaniglia di qualità tracciabile al 100%, abbiamo selezionato tre villaggi con cui collaborare e sviluppato il progetto di sostenibilità “Vaniglia Bourbon dal Madagascar”: una filiera che controllata dalla coltivazione alla raccolta, dalla fermentazione all’essiccazione, fino all’arrivo nella nostra sede in Alto Adige.
Scopri di più sul nostro progetto
Ascoltare le storie dei coltivatori locali ci ha permesso di definire attività realmente utili al territorio. Progetti dedicati soprattutto alle donne, per facilitarle nella vita quotidiana, favorirne la formazione e l’indipendenza, ma anche allo sviluppo di tutta la comunità: bagni pubblici, pulizia dei fiumi, smaltimento dei rifiuti, creazione di nuove piantagioni ed educazione dei giovani in materia di ambiente e deforestazione.
La nuova ricetta non passa solo dalla qualità della materia prima, ma investe tutta la filiera, coinvolgendo partner fidati e investendo sulla sostenibilità, ambientale, energetica e sociale, dei processi produttivi. Scopri tutti gli ingredienti più che buoni.
