La vaniglia rappresenta una delle materie prime fondamentali dei prodotti Loacker, per i quali vengono usati esclusivamente le preziose bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar, una varietà che si distingue per la sua purezza e primissima qualità. Per Loacker garantire la qualità e la bontà dei propri prodotti è una scelta, che si rinnova quotidianamente attraverso la selezione accurata dei propri fornitori e il rispetto dell’ambiente, in un sistema basato sulla sostenibilità, trasparenza e responsabilità all’interno della filiera produttiva.
Scopri di più sulle nostre bacche di “Vaniglia Bourbon”!
È sulla base di questi elementi fondamentali, che nel 2019 abbiamo avviato un progetto di coltivazione di vaniglia nella regione di Sava, situata nel nord del Madagascar, cuore mondiale della produzione della pregiata varietà Bourbon. Abbiamo deciso di collaborare direttamente con piccoli gruppi di agricoltori locali, operanti in tre villaggi della regione, Marofototra, Marofinatra e Andranalingoza; in questo modo possiamo acquistare la pregiata vaniglia la cui provenienza può essere tracciata al 100% e far sì che i contadini vengano pagati equamente, senza l’intercessione di intermediari. La realizzazione di questo ambizioso progetto è stata resa possibile grazie alla collaborazione con una società costituita in loco e gestita da due donne, due sorelle, che con passione e motivazione supportano l’azienda nell’operatività e nel rapporto diretto con gli agricoltori.
Dall’avvio all’effettiva entrata in attività del progetto, Loacker ha acquistato circa 100 kg di vaniglia fermentata, da destinare alla produzione delle proprie specialità vendute e apprezzate in tutto il mondo.
Con il progetto “Vaniglia Bourbon dal Madagascar” non solo ci impegniamo a comprare la pregiata materia prima direttamente dai coltivatori locali, ma promuoviamo e mettiamo in atto una serie di iniziative volte a sostenere e incentivare lo sviluppo delle popolazioni dei tre villaggi coinvolti.
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Abbiamo, infatti, individuato dei terreni per la messa a dimora di ulteriori piantagioni, con la conseguente possibilità di creare nuove opportunità di impiego per gli abitanti; abbiamo, inoltre, identificato delle aree apposite per la creazione di un orto, per la costruzione di un pozzo d’acqua e di strutture sanitarie a supporto della comunità.
A queste iniziative si aggiungono anche delle attività di carattere ecologico, come la pulizia dei fiumi e la raccolta dei rifiuti, per cui offriamo un contributo economico.
Ci assumiamo la responsabilità per le persone, per l’ambiente e per la nostra qualità.
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