Racchiusa tra due croccanti cialde di wafer, questa finissima crema Matcha sprigiona un piacere deciso e raffinato. Le piantine crescono sulle colline vulcaniche del Giappone, al riparo dai raggi di sole. Quando è tempo le gemme vengono raccolte, cotte al vapore, essiccate e macinate. Ne deriva la polvere che regala un aroma intenso. Per intenditori consapevoli che desiderano qualcosa di molto speciale.
Il wafer secondo Loacker è la bontà nella quale più amiamo riconoscerci. La sua preparazione, da sempre accurata, è stata scandita dalle scelte sapienti di Alfons Loacker e poi da quelle di suo figlio Armin, custode e rispettoso affinatore della ricetta originaria.
La storia del Matcha, preziosa varietà di tè verde e ingrediente dei nostri wafer più originali, ha la magia di una favola.
Come vuole la tradizione, sono soltanto i chicchi di alta qualità ad essere macinati nei mulini vicini a casa Loacker, dove l’aria e l’acqua sono pure e la lavorazione si attiene alle più rigorose specifiche di qualità.
Fragranti wafer con crema al tè verde (71%). Ingredienti: farina di frumento, olio di cocco, sciroppo di glucosio, zucchero, siero di latte in polvere, farina di soia, latte scremato in polvere, tè verde in polvere (Matcha) 2% nella crema, estratto di malto d'orzo, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, difosfato disodico), latte intero in polvere, emulsionante lecitine di soia, sale, cacao magro, nocciole, spezie, bacche di vaniglia Bourbon. Può contenere arachidi e mandorle.
| energia | energia | grassi | di cui acidi grassi saturi | carboidrati | di cui zuccheri | proteine | sale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2124 kJ | 507 kcal | 24 g | 21 g | 62 g | 27 g | 8.3 g | 0.42 g |
