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新しくなったロアカーのレシピ:バニラ

スクロール
上質なバニラ以上の価値

ブルボンバニラ独特の味わい

私たちのバニラに対するこだわりは、選りすぐりのバニラビーンズをウエハースのクリームに使っていたアーミンから始まりました。それ以来、私たちは最高品質のバニラを求めてたゆまぬ努力を続けています。しかし、私たちが追求しているのは材料の品質の高さだけではありません。ロアカーの新しいレシピでは、持続可能性や環境保護に取り組み、世界中にいるビジネスパートナーや農家の人たちとの公正な取引を実現することを目指しています。なぜなら “いいもの” は選ぶものだからです。GOODNESS IS A CHOICE.

おなじみの香りは異国の香り

自然が生んだこの傑作はマダガスカルが原産です。世界の市場に出回っている上質なバニラの多くは、インド洋に浮かぶこの小さな島で生産されています。コモロ諸島とレユニオン島で生産されるブルボンバニラも同様に高い品質を誇っており、皆さまに広く愛されている芳醇な香りと現地の生産者らの努力の象徴です。

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持続可能なマダガスカル産バニラ

トレーサビリティ100%の高品質なバニラを使うことにこだわるロアカーは、2019年には、マダガスカルでバニラの栽培に協力をしてもらう村を三つ選び、持続可能な “マダガスカル産ブルボンバニラ” プロジェクトを実行に移しました。このプロジェクトでは、栽培から収穫、発酵から乾燥、そして南チロルのロアカーの工場に到着するまでのバニラのサプライチェーンの全てのステップを管理しています。

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地域社会へも貢献するプロジェクト

生産者の話に耳を傾けることで、その地域で必要とされる支援活動を見極めることができました。このプロジェクトでは、女性の教育と自立を促し、彼女たちの毎日の生活を少しでも楽にするための支援に特に力を注いでいますが、コミュニティ全体の支援策も行っています。公衆トイレの設置、河川の浚渫、ゴミ収集活動、新しい農園の設立の他にも、若い人たちの間に環境と森林破壊に関する知識を高めてもらうための教育推進活動も行っています。

上質なバニラ以上の価値

私たちの新しいレシピで大切にしているのは、原材料の品質の高さだけではありません。これは生産チェーン全体に関わることであり、信頼するビジネスパートナーたちも巻き込み、生産プロセス全体の環境、エネルギー、社会への持続可能性に投資しています。ロアカーのより良い原材料について、是非もっと知ってください。