وفقًا للتقاليد، يتم طحن الحبوب عالية الجودة فقط في المطاحن القريبة منا في لواكر، حيث يكون الهواء نقيًا وكذلك الماء. وتخضع هذه العملية لأدق بروتوكولات الجودة.
لا يخفى على أحد أننا نهتم بكل ما تقدمه لنا الطبيعة، ودقيق القمح ليس استثناءً، فهو نجم العديد من منتجات لواكر.
وصفة الويفر، على سبيل المثال، تم صياغتها منذ ما يقرب من ١٠٠ عام من قبل ألفونس لواكرالذي استخدم هذا الدقيق لخلق توازن متناغم من المكونات، ولا زلنا نستخدمه ليومنا هذا في صنع منتجات مختلفة.
كيف نحصل عليه؟ من حبوب القمح التي نختارها بعناية.
