Nous avons beaucoup de choses à raconter ! Commençons par le début.
Comme le dit l’adage : un grand rêve est essentiel si vous voulez façonner l’avenir. Le grand rêve d’Alfons Loacker s’est réalisé en 1925, lorsqu’il a acheté la pâtisserie de Bolzano où il travaillait depuis son plus jeune âge. C’est lui qui a créé la première « gaufrette de Bolzano », un délice succulent, croquant et fin, rempli de crèmes savoureuses.
Grâce à ses talents de pâtissier et aux ingrédients soigneusement sélectionnés qui entrent dans leur fabrication, les premières gaufrettes d’Alfons connaissent un succès instantané. L’entreprise commence à se développer lentement mais sûrement.
Armé de son diplôme en pâtisserie, fort d’une expérience acquise à l’étranger et animé par le désir de contribuer au succès de l’entreprise familiale, Armin Loacker devient responsable de la production en 1958. Dix ans plus tard, il est rejoint par sa sœur Christine, qui apporte son approche visionnaire en tant que chef de l’administration et de la distribution.
L’achat du premier four automatisé pour gaufrettes stimule la production de manière exponentielle et les exportations commencent à croître grâce au nouvel emballage qui préserve la fraîcheur. Le nouveau système de refroidissement en arc et d’autres idées intelligentes placent l’entreprise de pâtisserie Loacker parmi les plus en vue du Alto Adige/Südtirol.
En 1974, la boulangerie est relocalisée à Renon, à Auna di Sotto, à mille mètres d’altitude. Même si la route alpine sinueuse et les virages en épingle à cheveux compliquent les transports, il ne fait aucun doute pour Armin que pour fabriquer du bon, il faut de l’air frais et pur, de l’eau cristalline et une vue inspirante sur le Sciliar/Schlern. Très vite, la marque Loacker s’aventure au-delà des frontières du Sud-Tyrol, puis de l’Italie, et le choix du bon s’impose au monde entier.
La distribution des spécialités de gaufrettes Loacker dans le nord de l’Italie commence alors. Grâce à une demande mondiale croissante, Loacker conquiert de nouveaux marchés comme le Moyen-Orient, la Chine ou le Japon. La présence de Loacker dans des endroits clés comme les aéroports et les destinations touristiques insulaires contribue à améliorer la notoriété de la marque et des produits.
Pour la première fois, les Gnometti de Loacker apparaissent dans une publicité télévisée italienne. Ces personnages populaires permettent d’affirmer le leadership de Loacker sur le marché italien.
Alors qu’Andreas Loacker s’occupe de l’ensemble du développement, Ulrich Zuenelli devient le directeur des ventes ainsi que le président du conseil d’administration. Martin prend ses fonctions de président du conseil d’administration de LFH GmbH.
Quand nous avons ressenti le besoin d’un nouveau site de production, il était naturel de choisir Heinfels, dans le Tyrol oriental, à l’entrée d’une vallée idyllique à mille mètres d’altitude. Ici, la nature nous charme à nouveau avec de beaux pâturages verdoyants et une montagne enneigée. Bref, un paysage qui reflète la naturalité et l’authenticité de nos produits. Une gaufrette fabriquée dans un environnement si pur est un plaisir pour tous les sens.
Retour aux sources pour Loacker avec l’ouverture des cafés, qui rappellent la confiserie et la pâtisserie des débuts, en 1925.
Doté d’une vision claire et d’un grand sens de l’innovation, Armin était l’un des piliers de l’entreprise. Son ouverture d’esprit et son pragmatisme ont contribué à ouvrir la voie au succès que Loacker a obtenu au fil des ans. Il a réalisé de grandes innovations en matière de technologie et de conception de produits, ce qui a permis de propulser Loacker au sommet des marques internationales à succès. « Ce n’est que si vous utilisez le meilleur que vous obtiendrez le meilleur ». Cette devise, Armin en a fait sienne toute sa vie et ces mots continuent de nous inspirer chaque jour.
