Notre programme de culture du cacao

Notre engagement en matière de cacao

Nous sommes particulièrement fiers du chocolat que nous utilisons dans la fabrication de nos produits et, pour veiller à ce qu'il respecte des normes élevées en matière de qualité et de durabilité, nous avons mis en place un programme de culture du cacao. Il s'agit d'une stratégie durable visant à garantir le respect des ressources de la planète, la traçabilité de notre chaîne d'approvisionnement et des conditions de travail équitables pour les agriculteurs.

Cette initiative nous garantit un accès direct à du cacao de qualité et renforce les coopératives d'agriculteurs en Équateur et en Côte d'Ivoire.

Ces deux pays, qui se distinguent par leur relief, leur climat et leurs coutumes sociales, fournissent deux différentes variétés de fèves de cacao, toutes deux indispensables à la création du raffinement subtil de nos chocolats.

Ecuador

Nous avons lancé un projet en collaboration avec Maquita et l'organisation de commerce équitable Altromercato dans la province de Manabi. Son objectif consiste à offrir à nos agriculteurs des débouchés commerciaux durables. Certifié par l'ICCO (Organisation internationale du cacao), le cacao équatorien de saveur fine se caractérise par un arôme floral et un bouquet fruité et velouté, apprécié des véritables connaisseurs. La fermentation équatorienne des fèves est l'une des plus fines au monde et la qualité du cacao qu'elle produit est très élevée, d'où son appellation de saveur fine.

Côte d'Ivoire

Le cacao ivoirien provient des profondeurs de la forêt. Il est foncé et possède un goût prononcé et terreux, imprégné de l'arôme de l'écorce. Nous collaborons avec deux partenaires locaux, Sucden et Agroforce, ainsi qu'avec deux coopératives qui se chargent de la certification finale de la qualité. La mission commune de ces partenaires consiste à faire des agriculteurs la pierre angulaire d'une économie rurale responsable et d'une agriculture durable.

Communautés locales

En collaboration avec nos partenaires, nous favorisons également l'essor local de la Côte d'Ivoire par le biais de plusieurs projets de développement durable. D'une part, des cours sont proposés aux agriculteurs pour leur permettre de se familiariser avec des techniques agricoles visant à améliorer la culture et la qualité, ainsi qu'avec l'utilisation légale d'engrais et le compostage d'engrais naturels.
D'autre part, la déforestation et le travail des enfants représentent un enjeu important dans le pays. Un programme de surveillance suit les activités des agriculteurs, ce qui nous permet de nous assurer que nos fèves de cacao ne proviennent pas de zones déboisées, alors qu’un autre programme de suivi mené à l'échelle locale se concentre sur la prévention du travail des enfants.

Nos chocolats

Chocolat noir au lait

Le chocolat au lait aux arômes délicats de cacao fin et aromatique de l’Équateur combine des parfums délicats d’épices et de noix, une teinte chaude de noisette et une saveur de caramel.

Chocolat au lait

Reconnaissable par son aspect brillant et sa couleur noisette, le chocolat au lait transmet des saveurs enchanteresses de crème, de caramel et de miel de fleurs mélangées.