Selon la tradition, seuls les grains de qualité supérieure sont broyés dans des moulins proches de nos installations où l’air et l’eau sont purs. L’ensemble du processus est soumis aux protocoles de qualité les plus stricts.
Ce n’est pas un secret : nous prenons le plus grand soin des offrandes de la nature et notre farine de blé, vedette de plusieurs de nos spécialités, ne fait pas exception. La recette de la gaufrette, par exemple, a été formulée il y a près de 100 ans par Alfons Loacker, qui utilisait cette farine pour créer un équilibre harmonieux entre les ingrédients. Aujourd’hui, cette farine est toujours utilisée pour fabriquer nos délicieux produits.
Comment l’obtenir ? Nous sélectionnons les grains de blé avec soin pour vous donner la texture et le parfum que vous aimez.
