Nous utilisons des noix de coco qui proviennent d’Indonésie et des Philippines. Les flocons finement râpés renforcent l’arôme de l’ingrédient brut et rendent nos garnitures irrésistiblement crémeuses et douces.
Chez Loacker, la sélection méticuleuse de nos matières premières est la première étape pour créer des produits de qualité inégalée. C’est particulièrement vrai avec les flocons de noix de coco utilisés comme décoration parfumée pour certaines de nos spécialités ou incorporés dans les crèmes appétissantes à la noix de coco. Pour vous offrir toute l’authenticité de ce magnifique cadeau de la nature, nous n’utilisons que des fruits des Philippines ou d’Indonésie à l’arôme inégalé. Là, embrassées par le soleil et bercées par le vent, les noix mûrissent dans les arbres et donnent une chair sans pareille. Nous laissons la nature suivre son cours, jusqu’à ce que l’arôme de la chair, protégé par sa coque, devienne plein et rond et puisse être récolté.
Nous extrayons les petits flocons d’une chair blanche et pure puis les séchons très lentement jusqu’à ce qu’ils soient parfaits pour nos recettes. Incorporés à une crème ou utilisés comme garniture, nos flocons ont un goût élégant que vous remarquerez à la première dégustation.
