”ピュアな美味しさ” の本質は私たちのウエハースにあり、ロアカーを代表する美味しさでもあります。アルフォンス・ロアカーが熟練の技で磨き上げたその製法は、彼の息子のアーミンに引き継がれて大切に守られています。アーミンはそのオリジナルレシピにさらに手を加えて、より良い製品も作り出しています。
ウエハースの主成分は小麦粉です。だからこそロアカーでは、本当に高品質な自然のままの小麦を厳選しています。非遺伝子組み換えであるのはもちろんですが、自然なライフサイクルに手を加えずに育てたものだけを使っています。収穫された小麦は、独特のサクサク感と繊細なウエハースの層を作り出すための特殊な手順に基づいて、工場に近い施設で製粉されます。
美味しいウエハースに必要なのは小麦粉だけではありません。透き通った水と澄んだ空気も欠かすことのできない材料です。1970年代にアーミンが標高1,000mの場所にロアカーの生産施設を移した理由はここにもありました。ロアカーの名高いオリジナルレシピは、最新の技術を使って作られる現在の製品の真髄です。そのレシピに対するスタッフの絶対的な敬意もロアカーのウエハースの重要な材料です。もちろんスタッフの情熱も私たちのウエハースにはたっぷり詰まっています。原材料、配分量、タイミングは昔と変わりませんが、1980年代頃から、ロアカーは、テクノロジーを積極的に取り入れるようになりました。例えば、製品の焼成プロセス時に発生する熱を再利用する技術などは先見の明があり、当時は話題を集めました。
伝統と革新を融合させながら、私たちは世界中の皆さまに喜んでもらえるウエハースを作り続けています。
どなたにも気に入っていただけるロアカーのウエハースが必ずあるはずです。繊細な黄金色のウエハースや、ダークで濃厚な味わいのピュアなカカオ味。どのウエハースも食べた時のサクサクっとした歯ざわりが絶妙です。あなたのお好みはどれでしょうか。
私たちのウエハースの美味しさは唯一無二です。それが、愛され続けている理由です。
