よくあるご質問をご紹介します。
ロアカーは、アルプスの山々に対して、昔から特別な思い入れがあります。南チロルのアウナ・ディ・ソットの工場と東チロルのハインフェルスの工場は、どちらも標高1,000mにあり、アルプスの雄大な自然に囲まれています。ロアカーが高品質な製品を生み出すためには、この手つかずの自然が必要不可欠なのです。
アルプスの山々はロアカー製品の故郷の象徴であり、その本物のクオリティはアルプスをなくしては語れません。この切っても切れないロアカーとアルプスの関係が、壮大で印象的なシリアール山をブランドのシンボルとして選んだ理由です。私たちがアウナ・ディ・ソットの本社から毎日眺めているのが、ロアカーのパッケージにも印刷されているこのシリアール山です。
90年代に入ってからも、ロアカーは製品の全てをイタリアのアウナ・ディ・ソットの工場で生産をしていました。しかし、市場の需要が高まるにつれてこの工場だけでは生産が追いつかなくなりました。さらにスペース的な問題で工場の拡張も困難だったこともあり、新しい生産拠点を探すことになりました。アウナ・ディ・ソットと同じような自然環境が整っている場所を求めて、くまなく探しましたが、標高1,000ｍの場所にあり澄んだ水と新鮮な空気に恵まれた場所はそう簡単に見つかるわけではありません。そしてやっと見つけたのが、オーストリアのハインフェルスです。地理的、自然環境的な条件はまさに私たちにぴったりでした。２つ目の生産拠点がここに作られたのは言うまでもありません。美味しい味には国境はないと私たちは確信しています。製品のトレーサビリティを保証するために、ロアカーでは全ての製品のパッケージに生産国を明確に記載しています。
ロアカーの製品には、着色料、保存料、水素添加油脂を一切使用していません。使用しているのは、イタリア産のヘーゼルナッツ、ブルボンバニラ、美味しいカカオ、太陽の下で完熟させたラズベリー、ロアカーの製法に基づいた洗練されたチョコレート、質の高いミルクと新鮮な山の水といった厳選された高品質な材料ばかりです。
ロアカーのウェハースとチョコレート製品には、持続可能性において問題視されているパーム油をほとんど使用していません。ロアカー製品に私たちが使用しているのは純粋なココナッツオイルです。無味無臭のココナッツオイルは、他の素材の味や風味を邪魔することなくロアカーの独特な美味しさを作り出してくれます。また、ロアカーの癖になる繊細なクリームを滑らかに仕上げるには、このココナッツオイルが柔らかくなる温度(融点)が理想的なのです。
ただし、ナポリターナのクリームにだけは、微量のパーム油が使われています。このクリームにはパーム油の他に、アザミ油、綿実油、ひまわり油、パーム油、こめ油が使われていますが、安心してください。ロアカーでは、現在、パーム油の代わりとなる材料を見つけるために、最大限の努力をしています。
私たちの製品の原料に肉は使われていません。動物由来の材料はウエハースとチョコレート製品に使われるミルクのみです。私たちの美味しいクリームにミルクは欠かせませんからね。なので、私たちの製品はベジタリアン食としても適しています。
ロアカーの製品は世界中に輸出されています。各国の規制や基準をクリアするために次の認証を受けています。
ISO 9001：品質マネジメントシステムに関する国際規格。業種・業態を問わず、企業をはじめとしたあらゆる組織が、法的要求事項を含む様々な要求事項を満たすことを目的としています。
ハラル認証：アラビア語で ”認められた、許されている” という意味です。イスラムの教えに則った方法で畜・加工処理、および保存された食品はハラル認証を受けることができ、イスラム教徒が食すのに適切と判断する基準となっています。
コーシャ認証：ヘブライ語で ”適切、衛生的、ふさわしい” という意味です。この ”清浄” のコンセプトは、ユダヤ教の食品や食に関わるルールに用いられているだけではなく、精神的、モラル的な価値にも取り入れられています。
持続可能性は私たちにとっても、お客様にとっても非常に重要なテーマです。製品の高い品質を保ち、環境に配慮し、社会のルールやモラルに反することなく、さらに経済的に成功することは、それぞれが相反することなく１つの目標を共有することが可能だと私たちは信じており、それが私たちの企業としての責任だと考えています。
ここ数年の間に、私たちは着実に環境保護対策を実現しています。
● 梱包に使うプラスチックフィルムを薄くすることで、消費量を約10トン削減
● プラスチックフィルムの代わりに段ボール資材を使うことで、ポリプロピレンの消費量を20トン削減
● ディスプレイボックス のラッピングにセロファンフィルムの使用をやめたことで、年間のフィルムの消費量を8,586キロ削減、および段ボール資材の消費量を59,400キロ削減
製品の品質、鮮度、風味を損なうことなくしっかりとパッケージに閉じ込めて、ロアカー独特の軽くてサクサクなウエハースの作り立ての味を世界中の皆さまにお届けするためには、高品質な包装フィルムと技術が不可欠です。それに加えて、包装資材と技術には、防湿、温度差、各国の法制度など、満たさなくてはならない厳しい条件もあるため、現状では今以上にグリーンな包装手段は他にはありません。ロアカーのパッケージ部門では、包装資材の生産者や研究機関と常に情報交換を行っており、より環境にやさしい包装手段を模索し、挑戦し続けています。社内のＲ&Ｄプロジェクトにももちろん力を入れており、製品に関わる持続可能性の向上という共通の目標に向かって邁進しております。
