バニラの加工工程
バニラは束で届けられ、最初の品質チェックを受けます。その後、バニラを手作業でカットしながら、鞘を一本ずつ丁寧に確認して、徹底的な品質チェックをします。ここでは特にバニラの結晶が形成されていることを確認します。この結晶は、バニラが理想の味に到達したことを示す大切なサインです。バニラは機械で粉末に加工され、材料として製品に使われます。
私たちの製品には欠かせない、たぐいまれな香りを放つバニラを作り出すことができる場所は、マダガスカルしかありません。
ロアカーは、緑豊かな植物が茂るこの島で育つ柔らかなブルボンバニラを選びました。心をそそる繊細なロアカーの製品には欠かせない材料の一つです。一口食べてみればわかります。バニラの優雅な甘い香りとうっとりするような味わいがほのかに広がり、つい余計に食べてしまうかもしれません。
私たちのバニラの一部は、マダガスカルの小規模農家の人達と共に設立した持続可能なプロジェクトで栽培したものです。
バニラは束で届けられ、最初の品質チェックを受けます。その後、バニラを手作業でカットしながら、鞘を一本ずつ丁寧に確認して、徹底的な品質チェックをします。ここでは特にバニラの結晶が形成されていることを確認します。この結晶は、バニラが理想の味に到達したことを示す大切なサインです。バニラは機械で粉末に加工され、材料として製品に使われます。
貴重なバニラはロアカーでは価値の高い宝物のように扱われており、その取り扱いには万全の注意が払われています。工場の階段の吹き抜けに漂うバニラの芳醇な香りは、たゆまぬ努力を続けるスタッフへのご褒美です。
