Nos ingrédients
Tout savoir sur la qualité de nos ingrédients
Nos cafés
Vous aimez le café ? Ça tombe bien, nous aussi ! Seuls les meilleurs grains provenant de sept pays du monde entrent dans la fabrication de notre mélange fin et fruité, qui se compose de 90 % d’arabica et de 10 % de robusta. Et parce que savons que la qualité prend du temps, nous utilisons des fèves qui ont mûri en douceur et sont traitées par voie humide pour développer tout leur arôme. À 1 000 mètres d’altitude, au cœur des Dolomites, nos grains de café sont torréfiés par un sommelier de café expérimenté. C’est à cette étape qu’ils déploient leur parfum irrésistible. Et parce que l’excellence est notre maître mot, nous contrôlons tout le reste du processus : pour chaque tasse, le café est moulu dans le Café, préparé par un barista certifié et, pour une dégustation tout en élégance, servi dans de la porcelaine. Avec le café d’orge et le café décaféiné, notre gamme variée satisfait toutes les envies.
À l’italienne ou infusé à froid ?
À l’italienne ou infusé à froid ?
Un seul mélange de café, deux méthodes de préparation. Alors que dans la méthode classique de préparation de l’espresso, la température élevée de l’eau permet d’extraire les arômes du café en quelques secondes seulement, la méthode d’infusion à froid prend au moins 12 heures. Moins amers et plus doux que les espressos, les cafés infusés à froid plaisent à ceux qui préfèrent habituellement le thé, le latte macchiato et le cappuccino.
Les classiques italiens
Les classiques italiens
Parce que nous adorons le café, les baristas certifiés de notre Café préparent chaque tasse avec le plus grand soin. Le secret d’un arôme parfait ? De 8 à 9 grammes de café fraîchement moulu et de 17 à 22 secondes de traitement dans des machines à café italiennes de qualité. Avec ou sans lait, nos grands classiques attisent les sens.
Les spéciaux italiens
Les spéciaux italiens
Nos Special Latte et Latte Macchiato sont préparés avec les garnitures exclusives de Loacker, ce qui leur donne un goût unique proche de celui des fameuses crèmes Loacker. Chaque Loacker Café propose nos Special Latte et Latte Macchiato dans sa propre variété de parfums.
Les classiques infusés à froid
Les classiques infusés à froid
Le café infusé à froid doit son nom à sa méthode de préparation particulière. Alors que le café est infusé environ 20 secondes pour préparer un espresso classique, ce processus prend jusqu’à 12 heures pour un café infusé à froid. On obtient ainsi un concentré aromatique qui sert de base à la préparation de cafés chauds, mais aussi de délicieuses boissons froides. Café ordinaire, macchiato, cappuccino, caffè americano et affogato : infusés à froid, ces grands classiques sont irrésistibles !
Les spéciaux infusés à froid
Les spéciaux infusés à froid
Le concentré aromatique irrésistible obtenu par infusion à froid est parfait pour préparer à la fois de délicieux cafés chauds et de savoureuses boissons froides. Le Brewgo, le Tortina Blended et l’Americano on Ice vous rafraîchissent en été, et le Vanilla, le Tortina et le Cinnamon Latte vous réchauffent en hiver !
