エクアドル
私たちはマキータとフェアトレード認証機関であるアルトロメルカートとの協業で、マナビ州で支援プロジェクトを立ち上げました。ロアカーの原材料を栽培する農家に持続可能なビジネスのチャンスを提供することが、このプロジェクトの目的です。国際カカオ機関(ICCO)の認証を取得しているこのエクアドルのカカオには、知る人ぞ知るまろやかでフルーティな香り漂う花の芳香があります。エクアドルのカカオ豆の熟成技術は世界でもトップクラスであり、カカオの品質も非常に高いことが、エクアドルのカカオに「上質で繊細な味わい」があると言われる所以です。