ココナッツチョコレートケーキ

１. ボウルに薄力粉、ビターココア、塩少々、ベーキングパウダー、重曹を入れてふるいにかけ、泡立て器で混ぜる。

２. 砂糖を加え、再び泡立て器で混ぜる。

３. 別のボウルで、卵、牛乳、ピーナッツオイルを泡立て器で混ぜる。

４. ３を２に加え、さっくりと混ぜる。

５. 18cmのケーキ型に油を塗り、薄力粉をまぶす。生地を流し入れ、平らにならす。

６. 180度に予熱したオーブンで約20分焼く。

７. オーブンからケーキを取り出し、完全に冷ましてからケーキ型から取り出し、皿に盛る。

８. 刻んだダークチョコレート（チップでもOK）をボウルに入れ、弱火で煮たてた生クリームをかける。

９. ダークチョコレートが溶けるのを少し待ってから、なめらかになるまで混ぜる。

１０. 冷蔵庫で1時間以上冷やしてから、ハンドミキサーで泡立てる。

１１. ココナッツを加え、ヘラで混ぜる。

１２. ケーキの上に１２をのせてデコレーションする。

１３. クワドラティーニ ココナッツをクリームに乗せて飾り、ウエハースの隙間に適宜ココナッツを散らせば、できあがり♪