Hefezopf mit Nussfüllung

Für den Hefeteig:

• 180 Milliliter Milch lauwarm
• 1 Päckchen Trockenhefe 7g, oder 20g frische
• 60 Gramm Zucker
• 80 Gramm Butter weich
• 400 Gramm Weizenmehl
• 1 mittelgroßes Ei

Für die Füllung:

• 180 Gramm Loacker Napolitaner-Waffeln entspricht 2 Pck je 90g
• 50 Gramm gemahlene Nüsse oder Mandeln
• 50 Gramm Semmelbrösel oder zusätzlich Nüsse
• 200 Milliliter Milch oder Sahne
• 3 Esslöffel Zimtzucker optional

Zum Bestreichen

• 1 mittelgroßes Eigelb verquirlt
• 1 Teelöffel Milch

Sieht so ein gefüllter Nusszopf nicht herrlich aus? Und der Geschmack erst: fluffig, saftig, flaumig! Egal, ob zu Ostern oder unterm Jahr:  Der Nusszopf wie vom Bäcker kommt immer gut an. Er ist eine schöne Alternative zum traditionellen Hefezopf, den Nussschnecken, dem Schokozopf oder dem Quarkzopf. Und mit seiner speziellen Füllung auch etwas ganz Besonderes. 

Du möchtest dieses leckere Rezept nachmachen? Kein Problem, denn du findest es HIER auf der Seite von "Backen macht glücklich"!